Пользуясь нашим веб-сайтом, вы даете согласие на использование и хранение файлов сookie на вашем устройстве. Вы можете просматривать наш веб-сайт без использования файлов сookie, но при этом некоторые сервисы, доступные для вас, будут ограничены.

Подтверждаю
{{ datetime.day }} {{ datetime.month }} {{ datetime.year }}
{{ datetime.hour }}:{{ datetime.minute }}
Курсы ММВБ   $ {{ valuta_rate.usd.value }} {{ valuta_rate.usd.growth ? '↑' : '↓' }}  € {{ valuta_rate.eur.value }} {{ valuta_rate.eur.growth ? '↑' : '↓' }}
Отрасли Отрасли
Эксперты Эксперты

Будет ли государство регулировать цены на сырое молоко?

Будет ли государство регулировать цены на сырое молоко?
Мелкие фермерские хозяйства заявляют, что установившиеся закупочные цены на сырое молоко ниже их себестоимости, которая значительно увеличилась из-за роста стоимости кормов и энергоресурсов. При этом государственная поддержка до них практически не доходит — льготный кредит получить очень сложно, а погектарные субсидии не окупают даже расходов на топливо. Если ситуация не изменится, фермерские хозяйства, доля которых в структуре производства молока-сырья в последние годы стабильно росла, могут исчезнуть. В таком случае их место займут крупные агрохолдинги

Цены на молоко-сырье в России за последние 5 лет выросли примерно на 20%, однако в разные периоды они показывали значительные колебания, связанные как с сезонными явлениями, так и с другими факторами, влияющими на этот рынок.

Динамика закупочных цен на сырое молоко в России

2019 год стал для молочной отрасли нетипичным сразу по нескольким причинам:

  • характерного для начала-середины года (периода «большого молока») падения закупочной цены в этом году не было. Незначительное снижение началось в апреле (обычно первые признаки наступления сезона появляются уже в феврале);

  • цены в летние месяцы обновили исторические максимумы;

  • складские запасы готовой продукции в первом квартале значительно снизились, что стимулировало спрос на сырое молоко летом.

Произошедшие изменения аналитики связывают с усилением государственного регулирования отрасли, в частности с ограничением поставок из Белоруссии (прежде всего, дешевого сухого молока, ставшего причиной обвала цен в начале 2018 года) и введением системы «Меркурий». Последняя значительно ограничила возможности производства фальсифицированной продукции, поэтому на рынке вырос спрос на сырое молоко и молочные жиры. Кроме того, стала заметна тенденция переориентирования производителей с выпуска молокосодержащих продуктов на натуральные.
Динамика цен на сырое молоко в Российской Федерации

Из чего складывается себестоимость производства молока в России

Установившаяся в России цена практически в точности соответствует мировой. Она чуть выше, чем в Америке, но немного уступает европейской. Однако следует отметить, что себестоимость российского молока постоянно растет из-за того, что дорожают корма, топливо, удобрения и электроэнергия. По отношению к началу 2017 года рост составил более 10%. При этом, по информации игроков рынка, ситуация ухудшается с каждым месяцем. Их подсчеты говорят о том, что реальная себестоимость производства стала выше установившихся рыночных цен.

Вот как выглядит, например, расчет себестоимости литра сырого молока в Пермском крае:

  • фуражный корм — 8 руб.;

  • фонд заработной платы — 7 руб.;

  • коровники, скот, земля, оборудование — 5 руб.;

  • сено/силос — 4,5 руб.;

  • электроэнергия — 0,5 руб.;

  • прочие расходы — 1 руб.

  • Итого — 26 руб.

Ситуация здесь усложняется еще и тем, что 80% мощностей по переработке сосредоточено на двух крупных заводах, несмотря на то, что всего молокопереабатывающих предприятий в крае — 26. Такое положение дает лидерам возможность диктовать свои условия на рынке. По словам фермеров, в 2018 году они уже два раза получали дополнительные соглашения к договору, в которых им предлагалось снизить отпускные цены, и подписывали их, боясь потерять единственный канал сбыта. В начале 2019 г. оба комбината снова прислали требования о снижении цен, после чего ряд поставщиков были вынуждены в одностороннем порядке прекратить отгрузку молока в их адрес. В правительстве края, куда предприниматели попытались обратиться за помощью, происходящее объявили спором хозяйствующих субъектов и вмешиваться не стали.

Может быть, это частный случай и дело в неэффективности отдельных игроков рынка? Обратимся к мнениям экспертов. В апреле 2018 года заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин заявил:

«За первые четыре месяца текущего года потери российских производителей молока составят 23 миллиарда рублей».

В тот момент средняя закупочная цена на сырое молоко в России опустилась всего лишь на уровень 23 рублей за литр. При этом некоторые эксперты при подсчете себестоимости учитывали только прямые операционные затраты, которые составляют 15–17 руб./л, и ссылались на еще более низкие показатели в соседней Беларуси. Если же учесть все расходы, связанные с инвестициями в строительство коровников, покупку скота, проценты по кредитам и субсидиям, полная себестоимость вырастает до 26-27 руб./л. Эти цифры были озвучены на заседании комитета Госдумы и вызвали одобрение приглашенных участников рынка. Ссылки на Беларусь были также признаны несостоятельными:

«Низкая себестоимость белорусского молока — это иллюзия. Там давно уже выстроена система скрытых форм господдержки, обеспечивающих конкурентоспособность», — говорил Айрат Хайруллин. По его оценкам, государство в Беларуси субсидирует отрасль в размере 5-6 рублей за литр.

Понятно, что указанные расчеты справедливы для мелкого бизнеса, не имеющего своих мощностей по переработке и розливу молока. У крупных агрохолдингов себестоимость совсем другая и они, скорее всего, вполне укладываются в рынок. А вот небольшие фермерские хозяйства вынуждены работать в убыток. Долго ли они смогут продержаться на рынке? Думается, что нет. Если закупочные цены в ближайшее время не вырастут, консолидация отрасли может заметно ускориться.

Как живут аграрии в Европе

Надо сказать, что в странах Евросоюза ситуация ненамного лучше. По итогам 2017 года производители молока в среднем покрывали лишь 76% своих расходов. В 2018 году, несмотря на жаркое лето, положение немного улучшилось, но фермеры по-прежнему работали в убыток: по данным отраслевого союза European Milk Board (EMB), в Германии, которая производит столько же молока, сколько вся Россия, убытки фермеров составили 15%. Основная причина — перепроизводство, в связи с чем EMB разработал специальную программу стабилизации рынка. В рамках этой программы государство начинает скупать запасы молока у частных хозяйств, если показатель стабильности отрасли падает на 7%. При еще большей разбалансированности спроса и предложения фермеров принудительно заставляют отказаться от определенных объемов производства в обмен на соответствующий бонус. Кроме того, для всех производителей сельхозпродукции действуют субсидии, общий размер которых, хотя и постоянно снижается, составляет около 40% всего бюджета ЕС.
Динамика цен на сырое молоко в странах мира
Но даже в таких условиях европейский отраслевой союз ведет борьбу за благосостояние своих членов, организуя регулярные акции протеста. Основные требования — поднятие закупочных цен и возврат национальных квот на производство молока. И это при том, что цены в Евросоюзе 2019 году находятся на уровне американских и существенно превышают цены в Океании (и прежде всего в Новой Зеландии).

Будет ли государство помогать российским фермерам



# Полная статья доступна
только авторизованным пользователям Зарегистрироваться и продолжить
  • Количество просмотров 3
  • Количество комментариев 0
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
Комментарии0
  • #
    {{ obj1.manager_name }}
    {{ obj1.name }}

    {{ obj1.comment }}

    {{ obj1.registered }}
    сообщить о нарушении
    ответить
    • #
      {{ obj2.manager_name }}
      {{ obj2.name }}

      {{ obj2.comment }}

      {{ obj2.registered }}
      сообщить о нарушении
      ответить
      • #
        {{ obj3.manager_name }}
        {{ obj3.name }}

        {{ obj3.comment }}

        {{ obj3.registered }}
        сообщить о нарушении
        ответить
Статьи по теме
18.03.2020 16:01

Свинина в России продолжает дешеветь, несмотря на кризис и африканскую чуму

На российском мясном рынке сложилась довольно интересная ситуация: говядина дорожает, цены на курицу стабилизировались, а свинина продолжает ощутимо дешеветь. Причина последне

Пищевая промышленность 
Сельское хозяйство 
09.01.2020 13:47

Какая мука продается в России, или куда делся качественный хлеб

По оценке заместителя министра сельского хозяйства Елены Фастовой, в 2019 году в России собрано 120 млн тонн зерна. Это больше, чем до этого, и превышает даже показатели 2016

Сельское хозяйство 
05.11.2019 13:37

Как снять сливки с молочного рынка: ГК «Эконива» наращивает производство сырого молока, но продавать его скоро никому не будет

Крупнейший российский производитель объявил о своих планах к 2025–2030 году прекратить поставки сырья сторонним потребителям и использовать его исключительно для собстве

Сельское хозяйство 
Пищевая промышленность 
31.10.2019 15:03

Производство сырого молока: сколько сырья не хватает российскому рынку

По итогам первого полугодия 2019 года производство молока-сырья в России выросло примерно на 1,5% относительно аналогичного показателя годом ранее. Однако этого объема для пол

Сельское хозяйство