Рынок мороженого, не секрет, имеет явно выраженную сезонность. Более того, факторы, влияющие на объем спроса, также довольно прозрачны. Ключевым из них являются, конечно, погодные условия. Именно в связи с прохладным летом был связан спад продаж в 2017 году. В 2018 году спрос восстановился – вырос на 12% к уровню 2017 года. Но при этом российские компании-производители с каждым годом все активнее «смотрят на сторону» - ищут рынки сбыта за границей. Почему?
Как отмечают специалисты отрасли, на рынке мороженого с каждым годом конкуренция ужесточается. Рынок мороженого в России характеризуется большим числом игроков как федерального, так и регионального значения: «Русский холод», «Нестле Россия», «Вологодское мороженое», «Челны холод», «Белгородский хладокомбинат», «Талосто» и другие. Кроме того, мороженое производят торговые сети под собственными торговыми марками, привлекая покупателей более низкой ценой.
Внутренний спрос не растет бурными темпами, поскольку в значительной степени связан с демографическими процессами. В долгосрочной перспективе очевидно, что заметного роста спроса за счет увеличения численности населения не предвидится. Скорее, наоборот, мы будем наблюдать снижение спроса в связи с изменением структуры населения – увеличения доли пожилых людей и уменьшения доли молодежи.
Поэтому производители борются, в основном, за перераспределение ниш внутри рынка. Делается это за счет разработки новых вкусов, совершенствования упаковки, привлечения внимания цветовыми решениями, развитой сетью дистрибуции и т.п.
Конкуренцию российским производителям на внутреннем рынке создают и импортные поставки мороженого.
Вообще, основными странами-импортерами в Россию являются Украина, Латвия, Франция, Бельгия и Швейцария. Но в последние годы активизируются и другие страны-участники рынка. Так, например, в Казахстане запущено новое производство мороженого под ТМ «Бахрома», и уже импортируется около 950 тонн этого продукта в Россию.
Несмотря на это, общий объем импортного мороженого в РФ сокращается, составляя всего 2-3% от всего объема рынка России. Это связано, прежде всего, с валютными колебаниями курса рубля к доллару, ведь традиционно в Россию ввозится мороженое высокоценового сегмента, что в новых реалиях после 2014 года становится все менее рентабельно для производителей. А устойчивая тенденция сначала падения, затем отсутствия роста, а потом слабого роста потребительской способности населения закрепила этот тренд.
Но что негативно сказывается на импорте, то позитивно отражается на экспорте.
Российские производители мыслят широко – уже не нова информация о том, что российское мороженое продают за границей, везут, например, в Китай, не говоря уже у странах СНГ. Но, как показывает анализ данных таможенной статистики, не только Китаем единым… Так, например, лидерами экспорта мороженого является, кроме стран СНГ, …. Монголия.
Участники рынка прогнозируют, что именно развитие экспорта позволит российским компаниям сохранить объемы производства, а, может, и нарастить их.
Может быть, в связи с этим компании-игроки рынка продолжают инвестировать в производство.
Отрасли
Эксперты
Все статьи автора
Сообщить о нарушении
{{ obj1.comment }}
{{ obj2.comment }}
{{ obj3.comment }}